Para la masa en una bandeja agregar la mantequilla en cubos y acremar con ayuda de la batidora.

Colocar a presión la masa sobre el molde para tartas y luego hornear por 15 minutos a 180°C (colocar un trozo de papel encerado sobre la masa del molde y colocar un peso extra que serian frijoles para evitar que la masa crezca).

Para el relleno, descorazonar 8 manzanas, pelar y picarlas en cubos pequeños, en un sartén colocar la mantequilla luego la manzana picada sin hueso, enseguida el azúcar y canela en polvo al gusto.

Pasado el tiempo de la pre cocción de la masa de la tarta, sacar del horno y retirar los frijoles, enseguida se agrega el relleno con la mínima cantidad de líquidos y por último hornear de nuevo a 180°C por 15 minutos hasta ver un color dorado en la galleta.