Torta de chocolate francesa
Sol @sol_amarfil92
Deliciosa torta de chocolate cubierta con crema batida.
Torta de chocolate francesa
Deliciosa torta de chocolate cubierta con crema batida.
Paso a paso
- 1
Picar el chocolate y colocarlo dentro de una cacerola con la manteca, la leche, el azúcar, la fécula de maíz, la vainilla y la canela. Fundir a fuego bajo revolviendo constantemente y cocinar hasta espesar.
- 2
Una vez fuera del fuego agregar las yemas de a una y revolver hasta integrar.
- 3
Batir las claras a punto nieve y agregar.
- 4
Volcar la preparación en un molde de más o menos 26 cm de diámetro enmantecado y enharinado.
- 5
Cocinar en el horno a temperatura fuerte durante media hora y bajar a temperatura suave por otros 15 minutos. Apagar y dejar la torta ahí por 10 minutos con la puerta abierta
- 6
Dejar enfriar
- 7
Con la crema de leche y el azúcar prepara crema batida y disponer sobre la torta
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