Helado after eight

Name: Helado after eight
Yield: varios
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 g yogur griego natural; 300 g almendras repeladas sin tostar; 300 g leche condensada saludable (150 leche desnatada + 150 leche en polvo desnatada); 80 g chocolate 85% s/a; 15 g hojas de menta fresca (Si no encontráis podéis usar hierbabuena); al gusto Eritritol

Patrick @patrick_cocinillas

Receta de Petitfit (Instagram). Sin nata

Helado after eight

Patrick @patrick_cocinillas

Receta de Petitfit (Instagram). Sin nata

Guardada

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Ingredientes

30 min + congelador

varios

350 gyogur griego natural
300 galmendras repeladas sin tostar
300 gleche condensada saludable (150 leche desnatada + 150 leche en polvo desnatada)
80 gchocolate 85% s/a
15 ghojas de menta fresca (Si no encontráis podéis usar hierbabuena)
al gustoEritritol

Guardada

Paso a paso

30 min + congelador

1

En un vaso de batidora añadimos las dos leches y batimos hasta conseguir una textura cremosa y sin grumos. Reservamos
2

Preparamos la crema de almendras triturándolas hasta conseguir un textura cremosa. Reservamos
3

En una trituradora trituramos el yogur y las hojas de menta lavadas
4

Mezclamos en un bol la leche condensada, la crema de almendras y el yogur con la menta
5

Añadimos el chocolate troceado muy fino y mezclamos para repartir
6

Agregamos la mezcla en uno o varios moldes
7

Si no tenemos heladera, congelamos durante mínimo 4 horas y vamos removiendo cada 30' unas 3 veces para evitar que se cristalice
8

En una tarrina u otro recipiente servimos 3 bolas y decoramos o unas hojas de menta y más chocolate picado, barquillos o lo que gusteis
9

Podéis cambiar las almendras por otro fruto seco, siempre sin tostar. Podéis añadir esencia de vainilla para dar más sabor