Supremas al roquefort

Name: Supremas al roquefort
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 supremas de pollo; 2 cebollas de verdeo; 2 puerros; 1 taza leche; 1 cucharada maicena; 100 grs. queso roquefort; 100 grs. manteca derretida; cantidad necesaria Harina; Sal y pimienta a gusto

Adriana Poblete Lej @adri1269

#micocina Una forma diferente de cocinar las supremas, una receta rápida, pero que nos puede hacer quedar muy bien al momento de tener invitados.

Supremas al roquefort

Adriana Poblete Lej @adri1269

#micocina Una forma diferente de cocinar las supremas, una receta rápida, pero que nos puede hacer quedar muy bien al momento de tener invitados.

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

4supremas de pollo
2cebollas de verdeo
2puerros
1 tazaleche
1 cucharadamaicena
100 grs.queso roquefort
100 grs.manteca derretida
cantidad necesariaHarina
Sal y pimienta a gusto

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Paso a paso

1 hora

1

Mezclar la harina con la sal y rebozar las supremas enharinándolas de ambos lados. Colocar sobre una asadera y rociar con la manteca derretida. Cocinar en horno caliente hasta que las supremas estén doraditas y crocantes.
2

Mientras cocinamos la salsa. Rehogar en aceite las cebollas de verdeo y el puerro cortados chiquitos, cuando estén cristalizados agregar la taza de leche con la cucharada de maicena disuelta y revolver hasta que se forme la salsa. Salpimentar a gusto, por último agregar el queso roquefort y seguir revolviendo hasta que se incorpore por completo a la salsa.
3

Sacar las supremas del horno y emplatar. Se puede acompañar con puré o papas al horno o fritas.