Milhojas de calabaza

Name: Milhojas de calabaza
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 unidad Calabaza mediana; 1 unidad Huevos; 1 taza Crema de leche; 1 taza Queso rallado; 1/2 taza Queso tipo Patagrás rallado; Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Vale Alvarez Martínez @valealma2609

Paso De Los Toros

Como saben soy estudiante de gastronomía 2do año y como prueba práctica ayer tuve que presentar esta receta de plato de entrada que comparto con ustedes, espero les gusta y mas felíz aún quedaré si la elaboran.

Milhojas de calabaza

Vale Alvarez Martínez @valealma2609

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Ingredientes

1 unidadCalabaza mediana
1 unidadHuevos
1 tazaCrema de leche
1 tazaQueso rallado
1/2 tazaQueso tipo Patagrás rallado
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

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Paso a paso

1

Pelar la calabaza, cortarla al medio, usar la parte más larga y cortar en láminas finas.
2

Para el ligue mezclar la crema de leche con el huevo, el queso patagras y salpimentar
3

Una vez que este cortada, colocar en una budinera con un poco de manteca en la base para que no se pegue y el papel aluminio.
4

Ir intercalando la calabaza, con un poco de queso rallado y el Ligue hasta cubrir el molde.
5

Tapar con el papel aluminio y cocinar a horno medio /bajo por 20/25 minutos.