Bizcocho japonés tembloroso..🍞🥚😋😌 con todos los TIPS!! 😏
Probando recetas nuevas, encontré esta que a simple vista se ve súper apetitosa y como resultado obtenes una esponja que se deshace en tu boca. Tenes que probarlo pero te aviso, que al probarlo, es adictivo🤭🥰
Bizcocho japonés tembloroso..🍞🥚😋😌 con todos los TIPS!! 😏
Probando recetas nuevas, encontré esta que a simple vista se ve súper apetitosa y como resultado obtenes una esponja que se deshace en tu boca. Tenes que probarlo pero te aviso, que al probarlo, es adictivo🤭🥰
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encender el horno a 150°
- 2
Y forrar un molde. El mío es de budín y mide 27x6x6,5. Reservar
- 3
Poner a calentar el aceite en una ollita o en microondas por 1 min a 800w.
- 4
Verter el aceite en un bol y con él tamizar la harina. Con batidor remover bien hasta homogeneizar. Añadir la leche(puedes estar fría o a T° ambiente) y la sal..remover bien. Te dejo una fotito para que veas la textura.
- 5
Ahora, separaremos la yemas de las claras. A las yemas las agregamos a la masa junto con el aromatizante (Escencia) y las claras en un bol aparte.
- 6
Mezclar las yemas hasta que veas la masa de un solo color y sin grumos. Dejar de batir. Reservar
- 7
Ahora batiremos las claras. Ponemos la batidora a máxima potencia y empezamos el batido. Cuando se vean espumosas añadimos la mitad del azúcar. Cuando las varillas dejen marcas, agregar el azúcar restante y seguimos batiendo hasta obtener picos firmes.
- 8
Ahora añadimos a la masa de yemas ⅓ de las claras y mezclamos con movimientos envolventes desde abajo para arriba. En cuanto toda la mezcla este de un color, pasarla al bol de las claras.
- 9
Y mezclamos como antes, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba hasta dejar toda la masa del mismo color y sin grumos.
- 10
Verter la mezcla en el molde forrado con papel de horno enmantecado. Y darle unos golpes sobre la mesa. Y con ayuda de un palillo, alisamos la superficie, para quitar alguna posible burbuja grande.
- 11
Poner el molde en una fuente más amplia, en dónde pondremos agua caliente. Con 1,5- 2 cm de altura al molde.
- 12
Meter al horno por 1hs 20 minutos. Si tenés miedo de que salga crudo cocinarlo 1hs 30. Con ese tiempo será suficiente.
- 13
Sacar el bizcocho del horno, lo sacamos del molde y así caliente, quitaremos despacio el papel manteca. Yyyy... Ualá!!! La magia! Es maravillosamente esponjoso y bello. Además de rico claro! 😊🥰
- 14
Amigos, el bizcocho baja. Es algo normal. No sé asusten😊
- 15
TIPS:🔸puedes usar leche de vaca entera o desnatada, semidesnatada, leche vegetal cómo de almendras, soja, arroz o la que gustes.🔸el aceite debe ser neutro, xq el de oliva es muy invasivo.🔸también puedes usar de aromatizante ralladura de limón.🔸 El molde debe ser ciego, es decir, un desmoldable no sirve, xq la masa se escurrirá. Puede ser cuadrado, rectangular, redondo, de la forma que quieras. 🔸Si deseas hacerlo en un molde más grande, multiplica cantidades. 😘
- 16
🔸Lo más importante es no abrir el horno bajo ninguna circunstancia!!🙏🏻 No querrán que su bizcocho salga mal. Lleva tiempo pero les garantizo, vale la pena. Aquí se necesita paciencia si es que quieres probar este manjar! 😋🤗👌🏻
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