Solomillo de cerdo en salsa al vino blanco
Isabel Zam @cook_13763136
Paso a paso
- 1
Corté el solomillo en trozos anchos.
- 2
Los puse en una sartén con AOVE y los dore un poco para cerrarlos.
- 3
Los aparte a un plato y reservé.
- 4
Corté la cebolla picada en trozos pequeños y la poche. Una vez que cogió el color transparente le eché el pimiento y poche.
- 5
Añadí la zanahoria y la dejé pochar
- 6
Añadí el tomate e hice lo mismo.
- 7
Eché un buen chorro de vino blanco y puse el fuego alto para evaporar el alcohol. Puse pimienta negra y sal.
- 8
Lo dejé como 5 minutos y lo pasé al vaso de la batidora, lo batí todo bien hasta que quedó muy fino.
- 9
Lo pasé a la sartén y eché el solomillo. Lo dejé 3 minutos a fuego medio y listo. Le añadí un poco de agua porque espeso mucho la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isabel Zam le encantará ver cómo quedó.
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