Hervir la acelga y luego escurrir bien, después picar chiquito. En un sartén Sofreír cebolla morrón dientes de ajo pimienta, sal y orégano a gusto.

Agregar al sartén la acelga, jamón picado e ir revolviendo para que no se pegue, por último agregarle queso rallado y dejar enfriar.

Para la masa rápida en un bowl ponemos la harina, polvo de hornear, sal, aceite y agua. Amasar hasta que ya no se pegue y dejar reposar un rato. Preparar la salsa blanca en sobre con la leche (o casera como más prefieran) la salsa tiene que quedar espesa.

Estirar la masa ponerla en una tartera.batir e incorporar los 4 huevos al relleno y colocarlo en la tartera con la masa. Agregarle una capa de salsa blanca y por último rallar la muzzay colocar arriba de la salsa blanca. Llevar al horno a 220g.

Si te sobra masa y relleno podés podés hacer canastitas en la.muffinera.