Tarta de pollo, pera y queso azul (para amantes de lo agridulce)

#caminodesabores Sí, leyeron bien. La combinación puede resultar extraña al principio, pero el resultado es una delicia. ¿Cómo surgió? Resulta que el año pasado fuimos a comer con mi esposo a una casa de creps, en cuya carta había uno de pollo, pera, rúcula, queso azul y nueces. Así que le dije adiós a las nueces, y hola a la cebolla (¿cómo puede existir un plato sin cebolla?), y así nació esta tarta, ideal para cuando sobró pollo a la plancha y tenemos unas peras que piden comerse.
En este caso hice la masa de tarta casera de Gaby, les dejo la receta:
https://Cookpad.com/ar/recetas/13073612-masa-integral-quebrada-al-pimentón-tartas-saladas?invite_token=g334ViQPyar2Q9jB1Wgh96mW&shared_at=1593819386
Tarta de pollo, pera y queso azul (para amantes de lo agridulce)
#caminodesabores Sí, leyeron bien. La combinación puede resultar extraña al principio, pero el resultado es una delicia. ¿Cómo surgió? Resulta que el año pasado fuimos a comer con mi esposo a una casa de creps, en cuya carta había uno de pollo, pera, rúcula, queso azul y nueces. Así que le dije adiós a las nueces, y hola a la cebolla (¿cómo puede existir un plato sin cebolla?), y así nació esta tarta, ideal para cuando sobró pollo a la plancha y tenemos unas peras que piden comerse.
En este caso hice la masa de tarta casera de Gaby, les dejo la receta:
https://Cookpad.com/ar/recetas/13073612-masa-integral-quebrada-al-pimentón-tartas-saladas?invite_token=g334ViQPyar2Q9jB1Wgh96mW&shared_at=1593819386
Paso a paso
- 1
Así de fácil: preparamos la masa.
Mientras la blanqueamos (si la masa es comprada, no hace falta blanquearla), pelamos y cortamos las peras, el pollo, y el queso. - 2
Cuando la masa se haya enfriado, ponemos una capa de cebolla caramelizada, otra arriba de pollo trozado, por encima la pera, y por último el queso azul.
- 3
Mandamos la tarta a horno moderado (180° C aproximadamente) entre 15 y 20 minutos, hasta que se derrita un poco el queso y los bordes de la masa estén más firmes, casi crocantes.
Podemos acompañar con ensalada de rúcula. ¡Bon appetit!
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