Fricasé de cerdo acompañado con yuca hervida

Name: Fricasé de cerdo acompañado con yuca hervida
Yield: 2 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 2 libras Carne de cerdo; 1 Cebolla blanca mediana; 5 dientes Ajo; 1 cdta Cúrcuma en polvo; 1 cdta Pimentón dulce; 1 cdta Mezcla de comino y curry en polvo; 2 hojas Laurel; 2 cucharadas Pasta de Tomate; 1 cucharada Aceite; 3 cucharadas Vino seco; al gusto Sal; 1/2 Taza Caldo de carne o agua

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Una receta muy tradicional en Cuba

Fricasé de cerdo acompañado con yuca hervida

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Una receta muy tradicional en Cuba

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2 librasCarne de cerdo
1Cebolla blanca mediana
5 dientesAjo
1 cdtaCúrcuma en polvo
1 cdtaPimentón dulce
1 cdtaMezcla de comino y curry en polvo
2 hojasLaurel
2 cucharadasPasta de Tomate
1 cucharadaAceite
3 cucharadasVino seco
al gustoSal
1/2 TazaCaldo de carne o agua

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Preparar todos los ingredientes, cortar la carne en trozos y picar el ajo y la cebolla en jardinera pequeña
2

Poner los condimentos en polvo a la carne y agregar la sal al gusto y el vino seco, mezclar bien y dejar marinar por 20 minutos
3

Poner la cucharada de aceite en la olla de presión y agregar la carne y sellarla bien
4

Agregar el ajo y la cebolla y dorar un poco, luego incorporamos la pasta de puré y removemos
5

Agregamos 1/2 taza de caldo o agua y las hojas de laurel, tapamos y cocinamos por 20 minutos en presión, durante la cocción saldrá un olor muy rico que invadirá la cocina. Ya está listo para servir
6

Lo acompañe con unas yucas hervidas bien blanditas. A cualquier cubano se le hará la boca agua si le sirven eso.