Tamizar la Maizena, la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear. Dejar a un lado.

En un bowl, batir la manteca con el azúcar e ir agregando las yemas (o huevos) de a uno y luego el coñac con la esencia y el limón.

Ahora vamos agregando los ingredientes secos y mezclamos de a poco. Amasamos un poco y llevamos a la heladera por 30 minutos. (A mí me quedo de ese color porque use colorante)

Ahora estiramos la masa sobre Maizena o harina y hacemos formitas. Las mandamos a horno en asadera enmantecado y enharinada por 25 minutos.

Luego les ponemos dulce de leche y los pasamos por coco.