Masa para gyōzas

Name: Masa para gyōzas
Yield: 25 piezas.
Cuisine: chilenas
Ingredients: 200 g harina sin polvos; 90 mL agua tibia; 10 g sal

Masa ideal para hacer empanadillas japonesas fritas o al vapor.

Masa ideal para hacer empanadillas japonesas fritas o al vapor.

Ingredientes

1 hora.

25 piezas.

1 hora.

1

En un bol amplio, agregar la harina y la sal. Mezclar bien.
2

Incorporar el agua de a poco e ir revolviendo.
3

Una vez incorporada toda el agua, amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea.
4

El resultado debe ser una masa firme y algo seca.
5

Envolver la masa en papel plástico y dejar reposar al menos media hora.
6

Una vez reposada, separar la masa en 5 partes iguales; y cada parte en 5 porciones iguales.
7

Hacer bolitas con cada porción y reservar envueltas para evitar que se sigan secando.
8

Uslerear cada bolita hasta obtener una masa de unos 7 cm de diámetro.
9

Cortar los bordes de cada masa para obtener masas redondas.