Moist Whipping Cream Cake

Name: Moist Whipping Cream Cake
Yield: 1 loyang D 20 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir Telur Ayam; 450 gr Tepung Terigu Protein Rendah (merk Kunci Biru); 250 ml Whipping Cream (merk Anchor); 300 gr Gula Pasir (sesuaikan selera); 200 gr Unsalted Butter (saya pakai 150 gr Anchor + 50 gr Hollman) suhu ruang; 135 gr Salted Butter (saya pakai 90 gr Elle & Vire + 45 gr Royal Palmia) suhu ruang; 1 sdt Baking Powder; 1/2 sdt Emulsifier (saya pakai Ovalett); 1 1/2 sdt Vanilla Extract

Vera @vey_vera

Jakarta - Hongkong

Memanfaatkan sisa whipping cream. Tadinya mau diolah jadi ice cream, berhubung sedang musim hujan juga jadi kurang pas 😆

Entah mengapa cake ini disimpan dalam suhu ruang tidak merubah tekstur & tetap moist.

Memanfaatkan sisa whipping cream. Tadinya mau diolah jadi ice cream, berhubung sedang musim hujan juga jadi kurang pas 😆

Entah mengapa cake ini disimpan dalam suhu ruang tidak merubah tekstur & tetap moist.

Lebih banyak

Moist Whipping Cream Cake

Vera @vey_vera

Jakarta - Hongkong

Memanfaatkan sisa whipping cream. Tadinya mau diolah jadi ice cream, berhubung sedang musim hujan juga jadi kurang pas 😆

Entah mengapa cake ini disimpan dalam suhu ruang tidak merubah tekstur & tetap moist.

Memanfaatkan sisa whipping cream. Tadinya mau diolah jadi ice cream, berhubung sedang musim hujan juga jadi kurang pas 😆

Entah mengapa cake ini disimpan dalam suhu ruang tidak merubah tekstur & tetap moist.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 45 menit

1 loyang D 20 cm

6 butirTelur Ayam
450 grTepung Terigu Protein Rendah (merk Kunci Biru)
250 mlWhipping Cream (merk Anchor)
300 grGula Pasir (sesuaikan selera)
200 grUnsalted Butter (saya pakai 150 gr Anchor + 50 gr Hollman) suhu ruang
135 grSalted Butter (saya pakai 90 gr Elle & Vire + 45 gr Royal Palmia) suhu ruang
1 sdtBaking Powder
1/2 sdtEmulsifier (saya pakai Ovalett)
1 1/2 sdtVanilla Extract

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 45 menit

1

Kocok butter & gula dengan kecepatan tinggi sampai warna pucat & mengembang.
2

Turunkan kecepatan mixer menjadi rendah, masukkan telur secara bertahap.
3

Masukan emulsifier, baking powder, & vanilla extract.
4

Masukan tepung & whipping cream secara bertahap sampai habis, lalu kocok rata. Dimulai dengan tepung & diakhiri dengan whipping cream.
5

Hasil akhir adonan akan terasa padat & berat. Lalu bagi adonan menjadi bagian yg sama, beri cocoa powder di wadah satunya lalu aduk rata menggunakan spatula.
6

Siapkan loyang yg sudah diberi olesan mentega & taburan tepung. Lalu tuang adonan selang seling (kira2 1 sendok sayur setiap adonan) sampai habis.
7

Buat pola marble (optional) bisa menggunakan ujung sumpit. Lalu hentakkan beberapa kali sebelum loyang masuk oven. OVEN TIDAK PERLU DIPANASKAN! Kemudian panggang di oven dengan suhu 200 derajat (sesuaikan oven masing2) selama 40-50 menit atau sampai matang.
8

Setelah matang, keluarkan loyang dari oven & dinginkan. Permukaan atas cake saya atasnya sedikit terbuka karena ketika dikeluarkan dari oven nyangkut karena salah taruh rak 🤪🤣
9

Keluarkan cake dari loyang setelah dingin. Bisa dilihat bagian pinggir cake halus, bagian bawah terlihat pola.
10

Potong2, lalu sajikan. Cakenya sangat lembut & tidak seret 😍 Selamat mencoba! 😊