کیک رو با خامه قنادی و شکلات سفید و موز فیلینگ کردم با خامه قنادی و شکلات کاکائویی روکش کردم

خامه ها رو اینجوری درست کردم که خامه قنادی زده نشده رو با روغن یا کره گذاشتم روی حرارت بعد به دلخواه شکلات سفید یا کاکائویی بهش اضافه میکنیم تا با حرارت خامه آب شه. بعد میذاریم خنک‌شه. اگه بخوایم براس تزئین با قیف استفاده کنیم باید با همزن بزنیم تا فرم بگیره در غیر اینصورت نیازی به همزن نیست و همینجوری هم پیشه برای کاور و فیلینگ استفادش کرد.

بعد با خمیر فوندانت روکشش کردم و با رنگ خوراکی رنگ زدم بشکل هندوانه. البته اولین کارم بود روکش با فوندانت یکم ناتراز شد