Se pone a hervir las costillas(el agua de pende de los kg de carne 1kg litro y medio de agua) con las especias, el azúcar y la sal por espacio de 40 mins.

Se retiran las costillas, se escurren y se pone una cacerola con 1/2 litro de aceite, se fríen las costillas hasta que tomen un color dorado.

Mientras licuamos el jugo de durazno, la catsup, los chiles y la sal (cantidad necesaria)

Una vez molido y ya cocidas nuestras costillas agregamos la salsa a las costillas y dejamos que sazone (se darán cuenta que sazonaron por que el aceite se subirá)

Y listo