Muffins inglés hecho en sartén

Name: Muffins inglés hecho en sartén
Yield: 24 pancitos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 grs harina 000; 12 grs levadura fresca o 7grs de seca; 1 huevo; 1 cucharadita azúcar; 1/2 cucharadita sal; 10 grs manteca (1 cucharada); 110 ml leche; Harina de maíz(polenta)

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Idea de fuego loco. Pan sabroso para acompañar dulce o salado

Muffins inglés hecho en sartén

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Idea de fuego loco. Pan sabroso para acompañar dulce o salado

Guardada

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Ingredientes

1h y 30'

24 pancitos

250 grsharina 000
12 grslevadura fresca o 7grs de seca
1huevo
1 cucharaditaazúcar
1/2 cucharaditasal
10 grsmanteca (1 cucharada)
110 mlleche
Harina de maíz(polenta)

Guardada

Paso a paso

1h y 30'

1

Agregamos en un bowl la harina y la levadura y mezclamos
2

Hacemos un hueco al medio y agregamos la leche, huevo y azúcar y mezclamos
3

Agregamos la sal y amasamos con la mano 10' hasta formar un bollo. Solo si hace falta agregar harina.
4

Dejamos tapado 1 hora o 45' hasta que leude en un bowl aceitado.Una vez leudado desgasificamos la masa y estiramos con palo de amasar
5

Con un cortante armamos los pancitos y le agregamos polenta por encima y en una placa con polenta (harina de maíz) dejamos reposar 45' tapados
6

Luego en una sartén los doramos a fuego bajo tapados, 3 ' por lado. Con cuidado los damos vueltas es muy tierno el pan. Dejamos enfriar en rejilla.
7

Listo según el tamaño del cortante te saldrán más o menos pancitos. Muy ricos y fáciles de hacer.