Mousse de durazno 🍑
Fácil y sencillo postre que pueden preparar para sorprender o engreír a quien sea en casa. Una gran opción para este verano al tratarse de un postre frío.
Mousse de durazno 🍑
Fácil y sencillo postre que pueden preparar para sorprender o engreír a quien sea en casa. Una gran opción para este verano al tratarse de un postre frío.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Licuar los duraznos solo con un poco de su almíbar y la leche condensada.
- 2
Hidratar el colapez en 200ml de agua fría y luego calentar en microondas por 30 segundos y disolver, repeti otros 20 segundos más si es necesario para disolverlo bien.
- 3
Batir el chantillí hasta que tome punto, reservar un poco para decorar.
- 4
En el recipiente donde tienen el chantillí, agregar el licuado anterior en forma de hilo grueso mientras batimos manualmente y en forma envolvente con espátula o batidor de globo. Luego agregar el colapez de la misma forma.
- 5
Verter en copas variadas o budineras, esto le da una mejor presentación. Refrigerar por dos horas mínimo.
- 6
Derretir el chocolate en microondas, para ello calentarlo por 25 segundos y mover con una cuchara. Repetir en intervalos de 10 a 15 segundos hasta derretir completamente y con cuidado de no quemarlo. Verterlo en una bolsa plástica y cortar muy pequeña una punta. Hacer "filigranas" en un papel manteca de preferencia o papel bond.
- 7
El sobrante lo pueden esparcir en una superficie plana (que puedan rasgar con un cuchillo o espátula como granito, mesa de acero, porcelanato, etc.), esparcir con una espátula dejando una capa muy delgada. Luego raspar con un cuchillo sin dientes o una espátula de acero para obtener virutas.
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