Quarkauflauf mit Beeren

Name: Quarkauflauf mit Beeren
Yield: 2 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: Etwas Butter für die Form; 3 Eier; 1 Prise Salz; 500 g Magerquark; 1 geriebene Tonkabohne; 60 g Zucker; 30 g Stevia (oder insgesamt 120 g Zucker); 70 g Hartweizengrieß; 400 g Beeren (z.B. Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren)

_saurino @_saurino

Für das perfekte warme Frühstück. ♥️
Gerade im Winter toll. 😍
Macht super satt und ist super lecker!

#winter #lecker #frühstück #quarkauflauf

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Zutaten

1 h

2 Portionen

EtwasButter für die Form
3Eier
1 PriseSalz
500 gMagerquark
1geriebene Tonkabohne
60 gZucker
30 gStevia (oder insgesamt 120 g Zucker)
70 gHartweizengrieß
400 gBeeren (z.B. Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren)

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Steps

1 h

1

Die Auflaufform mit der Butter fetten. Den Ofen auf 175 Grad Ober / Unterhitze vorheizen.
2

Die Eier trennen. Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und beiseite stellen.
3

Eigelb mit Quark, Zucker, Stevia und Tonkabohne verrühren. Den Grieß einrühren. Das Eiweiß unterheben.
4

Ein paar Beeren für die Deko beiseite und eine Hand voll Blaubeeren beiseite legen, die anderen Beeren in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab pürieren.
5

Ein paar Blaubeeren und die Quarkmasse in die Auflaufform geben. Nun das Beerenpüree obendrauf geben und etwas miteinander verrühren.
6

Den Auflauf für ca. 50 Minuten in den Ofen geben und anschließend mit den restlichen Beeren dekorieren. ♥️