Chicken Karaage (Ayam Goreng Ala Jepang) beserta tips
Empuk lembut dalamnya, crispy luarnya. 🤤♥️
Setelah baca dan nonton banyak referensi chicken Karaage, ternyata hampir rata-rata yang khas dari ayam goreng Jepang ini adalah, di cara penggorengannya. 'Digoreng 2 kali'.
Digoreng 4 menit pada api sedang, didinginkan. Kemudian digoreng lagi dengan api lebih besar.
Ternyata ini yang membuat ayamnya bisa empuk, lembut, dan kulitnya crispy. Karena pada penggorengan pertama, ketika didinginkan, panas dari kulitnya si ayam yang digoreng tadi membuat daging yang didalam matangnya empuk, tapi tidak kering. Dan proses penggorengan kedua, akan menyempurnakan proses penggorengan yang pertama. Jadi didapat daging yang empuk, lembut dan kulitnya crispy. 🤤♥️
Inspirasi resep mb @Elvira Yus, untuk ikutan #PekanPosbarAyam, ♥️
#LihaiRecook6_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#memasakdengancinta
#masakituibadah
Chicken Karaage (Ayam Goreng Ala Jepang) beserta tips
Empuk lembut dalamnya, crispy luarnya. 🤤♥️
Setelah baca dan nonton banyak referensi chicken Karaage, ternyata hampir rata-rata yang khas dari ayam goreng Jepang ini adalah, di cara penggorengannya. 'Digoreng 2 kali'.
Digoreng 4 menit pada api sedang, didinginkan. Kemudian digoreng lagi dengan api lebih besar.
Ternyata ini yang membuat ayamnya bisa empuk, lembut, dan kulitnya crispy. Karena pada penggorengan pertama, ketika didinginkan, panas dari kulitnya si ayam yang digoreng tadi membuat daging yang didalam matangnya empuk, tapi tidak kering. Dan proses penggorengan kedua, akan menyempurnakan proses penggorengan yang pertama. Jadi didapat daging yang empuk, lembut dan kulitnya crispy. 🤤♥️
Inspirasi resep mb @Elvira Yus, untuk ikutan #PekanPosbarAyam, ♥️
#LihaiRecook6_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#memasakdengancinta
#masakituibadah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Awali memasak dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.
- 2
Cuci bersih ayam, campur dengan bawang putih, susu, kecap asin, lada dan garam. Aduk rata. Diamkan 3 jam di kulkas, agar bumbu meresap. (Saya, semalaman)
- 3
Campur bahan kering dan bahan basah.
- 4
Masukkan ayam kedalam tepung basah kemudian kedalam tepung kering. Sisihkan.
- 5
Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang cenderung kecil, selama 4-5 menit. Angkat. Ulangi pada semua adonan. Dinginkan.
- 6
Goreng lagi dengan minyak panas, api sedang cenderung besar selama 4-5 menit atau sampai matang kecoklatan.
- 7
Sajikan dengan saus kesayangan, disertai senyum, cinta dan doa. 🖤
- 8
Nb. Kalau mau tidak digoreng semua/untuk stok dikulkas. Setelah penggorengan pertama, bisa dimasukkan dalam wadah dan digoreng lagi sewaktu-waktu. 😊♥️
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)