En el vaso de la batidora o bowl pondremos la sal, luego la harina, hacer un hueco y en el mismo incorporaremos el azúcar, aceite y los líquidos tibios en donde disolvi la levadura

Y así empezaremos a amasar hasta formar un bollo de masa liso, a mano amasaremos por 8 ' y en batidora 5'

Así debe quedar la masa que pondremos a levar en un recipiente aceitado por 45'

Pasado los 45' estiro la masa con palote hasta que tenga un espesor de 11/2 cm de alto y corto discos de 10cm de diámetro. Vuelvo a levar por 45' más apoyados sobre un plástico enharinado

Pasados los 45' caliento una sartén antiadherente por espacio de 5' sobre la hornalla. Pasado ese tiempo coloco los muffins y cocino en la sartén tapada por 5', pasado el tiempo los doy vuelta con la ayuda de una espátula y cocino por 5' más con la sartén destapada

Así quedarán los muffins una vez cocidos por espacio de 10'. El fuego debe ser medio.

Y colorín colorado los muffins están terminados para ser degustados, disfrutados tibios y tiernos con manteca, quesos, paté, fiambres o dulces y mermeladas