Pandan Chiffon Cake #homemadebylita
Resep yang simpel, persiapan jg terbilang tidak rumit.... tapi sangat tricky (bagi saya 😂😂). Kocokan putel salah dikit bs beda hasil, suhu oven beda dikit jg pastinya mempengaruhi semuanyaa. Saya benar2 sampai ketagihan bikin 6-7 x pandan chiffon cake ini dan perjalanan sepertinya masih akan berlanjut terus...hingga bosen makan chiffon kali ya.. hehe. Resep tetap memakai resep Tintin Rayner ya
Pandan Chiffon Cake #homemadebylita
Resep yang simpel, persiapan jg terbilang tidak rumit.... tapi sangat tricky (bagi saya 😂😂). Kocokan putel salah dikit bs beda hasil, suhu oven beda dikit jg pastinya mempengaruhi semuanyaa. Saya benar2 sampai ketagihan bikin 6-7 x pandan chiffon cake ini dan perjalanan sepertinya masih akan berlanjut terus...hingga bosen makan chiffon kali ya.. hehe. Resep tetap memakai resep Tintin Rayner ya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok lepas kutel dgn whisk hingga pucat sekitar 2 menitan. Tuang santan, minyak dan pasta pandan, aduk rata. Tuang terigu sambil diayak dan aduk hingga licin. Sisihkan.
- 2
Di wadah lain, kocok putih telur + air lemon + garam hingga berbusa. Kemudian tuang gula secara bertahap (saya speed medium ke tinggi) hingga adonan stiff peak (satu level di atas soft peak, bentuknya seperti paruh burung). Campur bertahap adonan B ke adonan A dgn teknik aduk lipat. Pastikan rata.
- 3
Tuang ke loyang chiffon 22 cm tanpa perlu oles apapun. Saya pkai tusuk sate di-swirl bentar agar memastikan adonan rata kemudian loyang dihentakkan sekali. Panggang di oven yg sudah dipanaskan. Sesuaikan dgn karakter oven masing2 ya. Saya langsung pakai api atas bawah 190 derajat celcius (suhu termometer dalam oven 140 dercel). 15 menit keluarkan utk slit (belah agar mekarnya cantik). Kemudian lanjut dgn suhu yg sama hingga total 60 menit.
- 4
Begitu keluar dr oven, hentakkan sekali dan balik dgn bantuan tutup botol. Diamkan kurleb 1 jam hingga benar2 dingin. Keluarkan dr loyang dgn bantuan pisau tipis (disisir di tepian loyang dgn seksama). Pandan chiffon cake siap dinikmati. ☺️
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar