Campurkan semua bahan kecuali mentega dan garam, sesudah setengah kalis masukkan mentega dan garam uleni hingga kalis. Diamkan dan tutup adonan selama minimal 30 menit, hingga mengembang 2x lipat.

Kempiskan lalu bagi beberapa bagian sesuai kebutuhan, lalu bulat2kan, pipihkan cetak bagian tengah dengan spuit atau gilas lalu cetak dengan cetakan donat.

Diamkan sebentar atau istirahatkan adonan sambil menunggu panaskan minyak dalam wajan hingga panas, kecilkan api nya. Goreng donat putar2 bagian tengah dgn sumpit lalu balik sesudah agak kecoklatan, sekali balik saja supaya tidak menyerap minyak.

Angkat dan tiriskan, lalu hias dengan topping.