Pelar y picar las manzanas en cubos.

En un bol poner la manzana en cubos, agregar el zumo de limón, el azúcar, canela y especias a gusto, luego ponemos film y llevamos al refrigerador por 30 min.

Mientras realizamos la masa.
En otro recipiente ponemos la harina y le agregamos la mantequilla bien fría y la comenzamos a mezclar con las puntas de los dedos hasta que obtengamos una arenilla.

Una vez que tengamos la arenilla, se le agrega la pizca de sal, azúcar y finalmente la leche y mezclamos hasta obtener una masa compacta.
Separamos en dos partes iguales, ponemos film y llevamos al refrigerador.

Pasados los 30 min. Nos vamos a la sartén con manzana, con un poco de mantequilla comenzamos a mezclar agregándo la maicena, esperamos unos minutitos a que el líquido se vuelva caramelo y luego retiramos del sartén y colamos la mezcla, para no tener problemas con la masa una vez que armemos.

Una vez colado el relleno, estiramos la masa y empezamos a armar nuestro exquisito Kuchen, ya precalentado nuestro horno, cocinamos a 180°C calor por arriba y por abajo por 30 minutos. O hasta que esté doradito nuestro enrejado ♡