Huevos nube al punto justo

Name: Huevos nube al punto justo
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Huevo

Vi el huevo a lo lejos y claramente me llamo la atención así que vi recetas, hice varios hasta que le agarre el punto justo

Vi el huevo a lo lejos y claramente me llamo la atención así que vi recetas, hice varios hasta que le agarre el punto justo

Ingredientes

15 min

1 ración

15 min

1

Lo primero separar la clara de la yema. Yo uso el truco de la botella para que no se me rompa.
2

Batimos la clara a punto nieve, como si fuéramos a hacer merengue, añadiendo sal a gusto.
3

Agarramos toda la clara a punto nieve y la ponemos en forma de nube sobre un papel manteca.
4

Ponemos el papel manteca en una asadera (o parecido) y lo mandamos 4 minutos al horno precalentado a 230°.
5

Al pasar los 4 minutos, lo sacamos del horno y le añadimos la yema en el centro(con una cuchara le hacemos la forma para que no se escape)
6

Nuevamente al horno, pero esta vez solo 3 minutos (si te pasas mucho tiempo, la yema no se rompe al contacto)... y a disfrutar.