Añadimos el tomate triturado y evaporar el agua y echamos todo tipo de queso que os gusten, en mi caso los que indico.

Para la bechamel, en un cazo a fuego muy suave derretir mantequilla, yo cojo un tenedor de madera y echo la harina y no paro de remover, voy añadiendo de pocos en pocos la leche y un poquito de pimienta blanca. Siempre usé la batidora pero últimamente me sale sin grumos haciéndolo a fuego lento.

Y para finalizar espolvoreamos queso rallado al gusto por encima