شیرینی شکرپاره ترکیه
شکر پاره یکی از شیرینیهای معروف ترکیه هست که در یونان و آلبانیا نیز بسیار محبوب میباشد. شکر پاره به معنی قطعهای از شکر هست و مطمئنم بعد از امتحان کردن این شیرینی متوجه خواهید شد که چرا این شیرینی به این نام معروف هست.
شکر پاره از ترکیب آرد سفید با آرد سمولینا درست میشود. سمولینا نوعی آرد درشت هست که از آسیاب کردن گندم دوروم تهیه میشود. از سمولینا برای درست کردن ماکارونی استفاده میشود.
شیرینی شکرپاره همانطور که اشاره کردم از ترکیب آرد سفید با سمولینا درست میشود و بافتی پودری یا ماسه ای مانند دارد که روی آن را با بادام – فندق یا پودر پسته تزیین کرده و به مدت چند ساعت در شهد طعم دار پرتقالی یا لیمویی نگه داری میشود .
طرز تهیه شکر پاره ترکی بسیار سریع و آسان میباشد و به راحتی میتوان در منزل آن را تهیه و نوش جان کرد.
دوستان عزیز - لطفن از کانال یوتیوب من دیدن کنید و اگر از محتویات آن خوشتون اومد _ در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و آن را با لایک و کامنت های قشنگتون حمایت کنید . آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید - خیلی هم خوشحال میشم شما رو در آنجا هم ببینم . www.youtube.com/c/rozinadinaa
شیرینی شکرپاره ترکیه
شکر پاره یکی از شیرینیهای معروف ترکیه هست که در یونان و آلبانیا نیز بسیار محبوب میباشد. شکر پاره به معنی قطعهای از شکر هست و مطمئنم بعد از امتحان کردن این شیرینی متوجه خواهید شد که چرا این شیرینی به این نام معروف هست.
شکر پاره از ترکیب آرد سفید با آرد سمولینا درست میشود. سمولینا نوعی آرد درشت هست که از آسیاب کردن گندم دوروم تهیه میشود. از سمولینا برای درست کردن ماکارونی استفاده میشود.
شیرینی شکرپاره همانطور که اشاره کردم از ترکیب آرد سفید با سمولینا درست میشود و بافتی پودری یا ماسه ای مانند دارد که روی آن را با بادام – فندق یا پودر پسته تزیین کرده و به مدت چند ساعت در شهد طعم دار پرتقالی یا لیمویی نگه داری میشود .
طرز تهیه شکر پاره ترکی بسیار سریع و آسان میباشد و به راحتی میتوان در منزل آن را تهیه و نوش جان کرد.
دوستان عزیز - لطفن از کانال یوتیوب من دیدن کنید و اگر از محتویات آن خوشتون اومد _ در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و آن را با لایک و کامنت های قشنگتون حمایت کنید . آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید - خیلی هم خوشحال میشم شما رو در آنجا هم ببینم . www.youtube.com/c/rozinadinaa
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
مواد لازم و پیمانه های استفاده شده برای اندازه گیری
- 2
فر را روی 180 درجه سانتیگراد گرم میکنیم
چون شربت سرد در این شیرینی استفاده میشه پس ابتدای کار شربت را درست میکنیم وکنار میگذاریم تا خنک شود. داخل یک قابلمه شکر- آب و آب پرتقال را ریخته و میگذاریم بجوش آید. سپس حرارت را متوسط کرده و برای ده دقیقه شربت را جوشانده و بعد از روی حرارت برداشته تا سرد شود.
- 3
داخل یککاسه کره – یک عد تخم مرغ و یک سفیده ی تخم مرغ – روغن مایع- پودر قند- بیکینگ پودر و عصاره ی وانیل و پوست رنده شده ی پرتقال را ریخته و با یک قاشق مواد را با هم مخلوط میکنیم.
- 4
سپس آرد را کم کم اضافه کرده و مواد را خوب با دست ورز میدهیم تا یک خمیر نرم و در عین حال نچسب درست شود. با این مقدار آرد کاملن یک خمیر نچسب تهیه میشه ولی اگر احیانن خمیر هنوز حالت چسبندگی داشت کم کم آرد اضافه کنید.
- 5
وقتی خمیر آماده شد به اندازه یک گردوی درشت یا بزرگتر (بستگی به خود شما دارد) از خمیر را برداشته و مطابق تصاویر شکل میدهیم: یا گرد یا بیضی مانند
- 6
و داخل سینی فر خشک میچینیم: نیازی به چرب کردن سینی نمی باشد. وقتی خمیرها را داخل سینی میچینیم کمی فضای خالی بین هرشیرینی با شیرینی بعدی قرار دهید چون زمان پخت شیرینیها بزرگتر میشوند.
حالا- زرده تخم مرغ را با نسکافه یا پودر کاکائو مخلوط کرده و روی خمیرها میزنیم. مخلوط زرده تخم مرغ با نسکافه یا کاکائو- طعم بینظیری به شکرپاره ها میدهد.
- 7
و سپس با یک چنگال روی خمیرهاطرج شیارمانند ایجاد کرده و بادام یا فندق را روی خمیرها قرارداده و به آرامی آنها را روی خمیر به سمت فشار میدهیم.
- 8
سینی فر را داخل فر از قبل گرم شده قرار داده تا به مدت 25-20 دقیقه یا زمانی که روی آنها طلایی شود بپزند.
- 9
سپس سینی شکرپاره را از فر خارج کرده و شربت خنک را روی شکر پاره های داغ ریخته و اجازه میدهیم سینی شکر پاره در محیط آشپزخانه قرار داشته باشه و شیرینیها برای 5-4 ساعت در شهد مانده تا بخورد شیرینیها برود. هرچه شیرینی ها مدت بیشتری در شربت بمانند طعم و مزه ی بهتری خواهند گرفت..
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (44)