(2٬889) طرز تهیه ترکیه ای

بیسکویت پتی بور, شکر, شیر, کره, آرد

ماست, خیار, نعنا خشک, شوید خشک, سیر رنده شده, روغن زیتون

گوشت مرغ ریز خرد شده, پیاز

بادمجان تپلی 2 تا 3 عدد, گوشت چرخ کرده, فلفل دلمه ای, نخودفرنگی پخته, پیاز, رب گوجه, جعفری خردشده (دلخواه), نمک و فلفل و دارچین و زردچوبه, گوجه فرنگی, آب, پیاز, شکر

رشته سوپی, فلفل دلمه ای نگینی خرد شده, زردچوبه, رب, گوشت چرخ کرده, پیاز نگینی, تخم مرغ

آب هندوانه, نشاسته ذرت, موز 0, نبات, زنجفیل تازه یا 1 سر ق چ وانیل, کمتر استکان گلاب

شکر, آرد, و 1 ق) شیر, خامه, گلاب, وانیل (دلخواه), تل کادایف, کره, پسته خرد شده, شربت‌بار, شیرعسلی

ماست, خیار, نعنا خشک, شوید خشک, سیر رنده شده, روغن زیتون, کمی نمک

خیار, نعنا خشک, شوید خشک, سیر رنده شده, ماست, روغن زیتون, کمی نمک

گوشت چرخ کرده, بلغور ریز مخصوص کوفته, پیاز رنده شده, پیاز خرد شده, نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین و پاپریکا به مقدار لازم, روغن, پنیر پیتزا به مقدار لازم, گوجه‌فرنگی رنده شده, رب گوجه‌فرنگی, رب انار, سیر رنده شده

چرخکرده, آب برای پخت مواد, گوشت چرخکرده., پیاز., سیر. , قارچ, .فلفل دلمه., سیب زمینی

فیله مرغ, آرد سوخاری یا(بلغور ریز), پیاز, گوجه, نعنا تازه و 1 ق چ نعنا خشک, جعفری, سیر, از هر کدام:زردچوبه، فلفل قرمز و سیاه، پاپریکا، نمک، زیره, رب گوجه, روغن

ماست, آب سرد, خیار, سیر, نعناع تازه یا پودر نعناع مقداری, شوید تازه یا پودر شوید مقداری (دلخواه)

تخم مرغ, آرد, شکر, آب جوش, بکینگ پودر, مقداری وانیل, نمک, پیمانه شیر, شکر, خامه صبحانه, خامه مونتاژ شده, سس کارامل خونگی

بادمجان متوسط, سیر, ماست چکیده (تقریبا نصف پیمانه), نمک, گوشت چرخ کرده, پیاز نگینی شده, فلفل دلمه ای قرمز ، نگینی شده, رب گوجه فرنگی, پودر پاپریکا یا پولبیبر, پودر سیر (یا 1 حبه کوچولو سیر تازه ، رنده شده), نمک, فلفل سیاه

عدس, برنج پخته (قابل حذف), بلغور, تخم مرغ متوسط, پیاز یک عدد متوسط, رب, سبزی معطر (من از پیازچه و جعفری و استفاده کردم), نمک و فلفل سیاه, زردچوبه و پودر پاپریکا, زیره, پیاز خلالی, رب

خمیر یوفکا, پنیر پیتزا رنده شده, شیر عدد تخم مرغ, روغن, نمک و فلفل به مقدار لازم

گوشت چرخ شده, پیاز بزرگ, تخم مرغ, سیر تازه, بلغور, پودر سوخاری, کوچک مرزه تازه (جایگزین با جعفری و نعناع یا ترکیب هر دو), به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و زیره سبز, به مقدار لازم کره, گوجه, الی 6 عدد فلفل قلمی تند یا شیرین, لیمو ترش تازه

رشته کادایف, کره ذوب شده, گردو خرد شده یا پسته یا فندق, شکر یعنی حدود 3/4فنجان, آب یعنی 3/4 فنجان, آبلیمو, گلاب, عسل, دارچین

آرد, آب ولرم, شیر ولرم, شکر, مخمر فوری, نمک, روغن مایع, شکر, آب, آبلیمو تازه

گوشت چرخ کرده, پیاز, پنیر ورقه‌ای یا مقداری موزارلا به دلخواه, سیب زمینی, هویج رنده شده, نمک, مخلوط ادویه‌های دلخواه, خمیر یوفکا

برنج (نصف پیمانه), آب, شکر(یک پیمانه), وانیل, شیر, گلاب, نشاسته ذرت (اختیاری), نمک

آرد برنج, شیر پر چرب (من از شیر معمولی استفاده کردم), شکر (من 2 ق غ اضافه کردم), گلاب, پودر دارچین و پسته رنده شده برای تزئین

آرد, آب ولرم, شیر ولرم, شکر, مخمر فوری, نمک, روغن مایع, شکر, آب, آبلیمو تازه

خمیر یوفکا خانگی, گردو خرد شده، جایگزین با بادام و پسته, پودر قند, پودرهل, آب, شکر, شیر عسلی الفجر, گلاب, کره آب شده, زعفران دم کرده

تخم مرغ, و 1/2 پیمانه آرد قنادی(نول), آرد سمولینا(ایرمیک), شکر, ماست, روغن مایع, دانه خشخاش+ 1 ق چ تخم خرفه, سرخالی بیکینگ پودر, وانیل, آب, شکر, مقدار کمی آبلیمو

خمیر یوفکا, پودر کاکائو, کره یا مارگارین, شربت بار یا شیرعسلی یا عسل, مغز گردوی آسیاب شده, پودر شکر, پودر کاکائو, آب یا گلاب, چهارم ق چ پودر هل

گوشت چرخ شده, بادمجان, هویج, پیاز, تخم مرغ, نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین

آرد سفید, شکر, کره یا روغن مایع, شیر, وانیل, پودر مغزیجات دلخواه، من گردو زدم, شیره انگور, کنجد, به میزان دلخواه مغزیجات

خمیر یوفکا, گوشت چرخ کرده, قارچ متوسط نگینی, پیاز متوسط نگینی, فلفل دلمه نگینی, رب گوجه, قاشق چایی خوری از هر کدام.زردچوبه.فلفل سیاه.زنجبیل, زرده تخم مرغ برای رومال, کنجد