Hacés el "volcan"; agregás la levadura que diluistes en agua tibia con un cucharada de azúcar y dejastes fermentar por 15 minutos. Agregás los huevos, el azúcar, la margarina pomada y el AOVE. La sal ponela por los bordes. Uní todo y amasá hasta tener una masa homogénea más bien durita, ojo cuando vas agregando el agua tibia. Colocás en un bol, ambiente cálido, tapas con un repasador y dejás elevar por 1 1/2 hora.

Haces bollos de 100 gr c/u ó 12 a 15 con el ojímetro. Y los vas colocando en una asadera para horno, enharinada, dándoles forma redonda (podes utilizar una copa de molde, o un vaso) y los dejas elevar por otros 40 minutos. Pincelas con agua y espolvoreas con las semillas de sésamo. Horno bien caliente 15 a 20 minutos o cuando empiezan a dorar. Retirar y dejar enfriar.

La masa tiene que estar "durita". La margarina se adiciona para que resulten más tiernos. Los pincelas con agua tibia, con cuidado, para que doren y para que puedan adherise las semillitas de sésamo.

Para colocarle las hamburguesas, los abro al medio y les doy una tostadita a la parte de la miga. Los bollos antes de colocarlos en la asadera deben tener un espesor de 1 a 2 cm. antes de levar. La cantidad depende del tamaño del molde que utilices. A mi me rinden de 12 a 15 pancitos. Cuanto más amasás, mejor quedan.

Una vez fríos, los podés freezar hasta el momento de usarlos. Esta receta, no lleva leche. No hay peligro con la lactona. Algunos obvian las etapas de levar la masa. No es lo mismo. Respetar los tiempos para que los panecillos sean esponjosos.