En una cacerolita preparar el caldo de pollo. Poner a hervir el agua, una vez que esta hierve agregar el cubito de pollo. (reservar)

Abrir las pechugas y cortarlas al medio, sal pimentar y poner a dorar en una cacerola,con un chorrito de aceite de oliva.

Picar finamente las zanahorias, los morrones y la cebolla, y agregar al pollo para que se vayan dorando, rectificar con sal y pimienta.

Una vez dorada las verduras y el pollo agregar el purè de tomate, con una pizca de azùcar para quitar la acidez de la salsa, a medida que esta se vaya consumiendo ir agregando el caldo de pollo.

Pelar y cortar en cubos las papas, agregar a la salsa revolviendo de cuando en cuando, dejar cocinar a fuego moderado hasta que las papas estèn tiernas, por ùltimo agregar las arvejas previamente enjuagadas y escurridas.