Mezclamos los ingredientes secos: la harina, el azúcar y la sal.

Incorporamos los huevos.

Fundimos la mantequilla con la leche y agregamos la levadura (la mezcla no debe estar muy caliente). La agregamos al resto de ingredientes y amasamos hasta tener una masa bien lisa.

Tapamos la masa y la dejamos reposar alrededor de una hora y media, hasta que doble su volumen.

Pasado este tiempo, estiramos la masa con la ayuda de un rodillo hasta que tenga alrededor de 4cm de grosor.

Para el relleno, mezclamos la mantequilla, el azúcar y la canela y extendemos la mezcla por toda la masa, pero sin llegar a los bordes.

Con las manos, enrollamos la masa formando un cilindro y cortamos con ayuda de un hilo o con el cuchillo.

Colocamos los rollos en una bandeja para horno, los untamos con una mezcla de huevo y leche y los dejamos reposar otra hora más.

Cocinamos los rollitos en el horno precalentado a 180°C hasta que se doren.

Decoramos los rollitos con una mezcla de queso crema y azúcar glas y listo.