Cortar las verduras. Se puede cortar a mano, en mambo o con multicortadora. En mambo colocar por tanda la verdura y poner V5 durante 10 o 12 segundos según gusto. Sacar la verdura de la jarra y escurrir el agua que sueltan.
Yo utilizo multicortadora porque me gusta el corte que deja, en mambo me resulta muy pequeño, me gusta con algo más de grosor.

Añadir el tomate triturado, poner sal y especias al gusto, en mi caso un poco de hierbas provenzales y/o orégano. Programar 20 minutos, velocidad 1, temperatura 110 grados y potencia al 7. Sin cubilete y para evitar que salte el tomate colocar el castillo encima del bocal.