把所有材料放進盆中攪拌成團，用中速打至麵團光亮，拿出整團後放進盆中進行第一次發酵（60分鐘），若家裡有水波爐，可以設定35度蒸氣烘烤。

取出麵團排氣，分成六等分搓圓。用桿麵棍桿開成長條，再將麵團像蛋捲一樣捲起來，接口捏緊，再用桿麵棍將麵團一端桿開，與另一端接在一起包起另一端。（接觸的接口捏緊，放置到裁切好的烘焙紙上，放置於烤盤上）

烤盤放進水波爐，進行第二次發酵（30分鐘），接著準備好約80度邊邊微微起泡的熱水，接著將完成發酵的麵團放進滾水中燙麵團，一面約20-30秒。燙好的麵團放回烤盤上，放進已預熱好210度的烤箱烘烤18分鐘，放涼後即可享用。