En un bolsillo poner la leche, y los huevo, sal cantidad necesaria, batir con tenedor

En una sartén poner cantidad necesaria de aceite y colocar la cebolla picada hasta blanquearla

Agregar la cebolla blanqueada al bol que tiene la leche y los huevos. Mezclar todo.

Agregar en forma de lluvia, la sémola, seguir mezclando, y agregar los quesos cortados en trozos.

Rociar aceite en una fuente para horno colocar toda la mezcla y llevar a horno medio hasta que se cocine (más o menos media hora)

Cuando claves un cuchilla en la preparación y este salga seco, ya se puede retirar del horno.

Se come frío, caliente, se acompaña comidas o sólo, es riquisisima