Polvorones

Name: Polvorones
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 gr. harina; 65 gr. manteca de cerdo; 40 gr azúcar glass; 30 gr. almendra molida; 1 pizca sal; 1 pizca canela; Azúcar glass para espolvorear

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=wkPAFOBBY7Y

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Ingredientes

125 gr.harina
65 gr.manteca de cerdo
40 grazúcar glass
30 gr.almendra molida
1 pizcasal
1 pizcacanela
Azúcar glass para espolvorear

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Paso a paso

1

Mezclar la harina con la almendra molida.
2

Tostar ligeramente la mezcla de harina y almendra molida en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.
3

Amasar la harina con almendra molida junto con la manteca de cerdo, el azúcar glass, la canela y la sal hasta conseguir una masa homogénea.
4

Dividir la masa en porciones de 25 gr.
5

Dar forma redonda a las porciones de masa y aplastarlas ligeramente con la mano.
6

Hornear a 225 ºC durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados los polvorones.
7

Sacar del horno y dejar enfriar sin tocarlos porque se pueden romper con facilidad mientras están calientes.
8

Espolvorear los polvorones con azúcar glass.