लौकी नजाकत
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
लौकी को धोकर गोल गोल मोटे टुकड़ों में काट लेंगे। फिर इसको बिच से खोखला करेंगे ।अभी इसे नमक और हल्दी मिले पानी में उबालेंगे।
- 2
फिर इसको निकाल कर थोडे़ से तेल में तल लेंगे।
- 3
अभी सेम पेन में तेल डालकर जीरा तडकाएंगे फिर प्याज़ डालेंगे, प्याज को हल्का भुरा होने तक पकाएंगे फिर इसमें हरी मिर्च और शिमला मिर्च कटी हुई डालेंगे
- 4
भुनकर पनीर क्रश करके डालेंगे, नमक और काली मिर्च डालेंगे पाँच मिनट भुनने के बाद गैस बंद कर देंगे। इस भरावन को लौकी के बीच में भरेंगे
- 5
अभी ग्रेवी की तैयारी करते है उसी पेन में 1चमच तेल डालकर बारीक कटा हुआ 1प्याज डालकर भुनेंगे ।अदरक कुटकर डालेंगे टमाटर की प्युरी डालेंगे भुन भुन कर सारे मसाले और गरम मसाला डालेंगे।
- 6
ताजी मलाई डालेंगे, मिला कर यह लौकी की टोकरी रखेंगे जरुरत के हिसाब से पानी डालेंगे। और दम पर पकाएंगे। तैयार है लौकी नजाकत इसे गरमा गरम रोटी के साथ परोसे धन्यवाद
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