Cortamos rodajas de calabacín de 2 mm más o menos, en una sartén con un poquito de aceite vamos marcando, no le añadimos sal hasta que hayamos marcado por un lado una vez marcadas reservamos en un plato

Abrimos la lámina de hojaldre, cubrimos la parte central de la lámina de hojaldre con rodajas de calabacín, dejando todo el rededor sin relleno para luego poder cerrar, ponemos encima la mitad de las lonchas de pavo de igual manera ponemos el queso y un poco de queso rallado

Ponemos otra capa de rodajas de calabacín encima ponemos queso rallado las lonchas de pavo y las lonchas restantes de queso, cubrimos con cada lateral de la masa y cerramos los bordes

Damos la vuelta para que los cierres queden hacia abajo pintamos con huevo y le espolvoreamos sésamo, horno precalentado a 220 grados calor arriba y abajo horneamos por 25 minutos, buen provecho