चिकन मसाला ग्रेवी (chicken masala gravy recipe in Hindi)

Name: चिकन मसाला ग्रेवी (chicken masala gravy recipe in Hindi)
Yield: 2-3लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2केजी। चिकन-; 1/2 कटोरी लहसुन अदरक का पेस्ट-; 1/2 चम्मच साबुत गरम मसाला मिक्स-1/2टि; 2 प्याज़- कटे हुवे ।; -1/4कटोरी दही; स्वाद अनुसार नमक-; 1 चम्मच मिर्ची पाउडर; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर; 1/4 छोटी चम्मच पिसा गरम मसाला; 1/4 छोटी चम्मच साबुत गरम मसालामिक्स; 1/2 कप टमाटर प्यूरी; आवश्यकतानुसार तेल; आवश्यकता अनुसार पानी-

Name - Anuradha Mathur @Anuradhaskhajana

Jodhpur Rajasthan

#WS3
#nv
चिकन मसाला ग्रेवी बहुत सिम्पल और सदाबहार खाया जाने वाला चिकन है जिसको कम मेहनत के साथ जल्दी से बना लिया जाता है जिसे रोटी चावल के साथ भी खाया जाता है ।बनाना आसान है पर स्वाद बहुत शानदार है ।

चिकन मसाला ग्रेवी (chicken masala gravy recipe in Hindi)

Name - Anuradha Mathur @Anuradhaskhajana

Jodhpur Rajasthan

सामग्री

30मिनिट

2-3लोग

1/2केजी।चिकन-
1/2 कटोरीलहसुन अदरक का पेस्ट-
1/2 चम्मचसाबुत गरम मसाला मिक्स-1/2टि
2प्याज़- कटे हुवे ।
-1/4कटोरीदही
स्वाद अनुसारनमक-
1 चम्मच मिर्ची पाउडर
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
1/4 छोटी चम्मचपिसा गरम मसाला
1/4 छोटी चम्मचसाबुत गरम मसालामिक्स
1/2 कपटमाटर प्यूरी
आवश्यकतानुसारतेल
आवश्यकता अनुसार पानी-

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30मिनिट

1

चिकन को साफ धो कर रख देते हैं ।गेस पर कड़ाई चड़ा कर तेल गरम करके साबुत गरम मसाला का छौक लगाकर प्याज़ डालकर फ्राई करेंगे ।
2

प्याज़ लाल हो जाएं तब चिकन डाल कर 2-3मिनिट प्याज़ के साथ फ्राई करेंगे फिर लहसुन अदरक का पेस्ट डालकर पकाएँगे 2मिनिट बाद सारे पाउडर मसाले डाल कर भून लेंगे और टमाटर प्युरि डाल देंगे ।
3

अब टमाटर प्युरि के साथ 2-3मिनिट भूनने के बाद दही डाल कर भूने और 5मिनिट तक भूनते रहे दही जो पानी छोड़ेगा उसमें भूने जब चिकन भून जाये तब जरुरत के हिसाब से पानी डालकर ग्रेवी बना लेंगे और धीमहि आँच पर पका लेंगे ।
4

15-20मिनिट बाद चैक कर लेंगे चिकन पक गया या नहीं पकने के बाद गेस बंद कर ढ़क्कन लगा लेंगे ।अब चिकन बनगया है ।
5

अब सर्विंग बाऊल में रख देते हैं और ऊपर से धनियां पत्ती लगा कर या अपनी इछा अनुसार सजा कर सर्व करे ।
6

गरम गरम रोटी के साथ खाये औरों को भी खिलाएंगे बहुत शानदार चिकन मसाला ग्रेवी बनी है ।