ढाबा अंडा करी (dhaba anda curry recipe in Hindi)

Name: ढाबा अंडा करी (dhaba anda curry recipe in Hindi)
Yield: 2लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 4 अंडा; 1/2कटोरी दही-; 2 टमाटर- कटे हुए; 1/4 कटोरी लहसुन अदरक चॉपड-; 2 प्याज़; 1-2 साबुत लाल मिर्चि-; आवश्यक्तानुसार तेल-; स्वादानुसार नमक; 1 छोटी चम्मच मिर्ची पाउडर; 1/4 छोटी चम्मच हल्दी-; 1 चम्मच धनिया-; 1/4 चम्मच पिसा गरम मसाला; 6-7 साबुत काली मिर्च-; आवश्यकतानुसार पानी

Name - Anuradha Mathur @Anuradhaskhajana

Jodhpur Rajasthan

.#WS3
#nv ढ़ाबे में बनने वाली अण्डा करी बहुत स्वादिस्ट होती है बिल्कूल सिम्पल दही, लहसुन- टमाटर कि ग्रेवी में मसालों के साथ बनाई जाती है फटाफट बन जाती है तो फटाफट बनाते हैं अण्डा करी ढ़ाबे वाली ।

ढाबा अंडा करी (dhaba anda curry recipe in Hindi)

Name - Anuradha Mathur @Anuradhaskhajana

Jodhpur Rajasthan

सामग्री

25 मिनिट

2लोग

4अंडा
1/2कटोरीदही-
2टमाटर- कटे हुए
1/4 कटोरीलहसुन अदरक चॉपड-
2प्याज़
1-2साबुत लाल मिर्चि-
आवश्यक्तानुसारतेल-
स्वादानुसारनमक
1 छोटी चम्मचमिर्ची पाउडर
1/4 छोटी चम्मचहल्दी-
1 चम्मचधनिया-
1/4 चम्मचपिसा गरम मसाला
6-7साबुत काली मिर्च-
आवश्यकतानुसारपानी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

25 मिनिट

1

अंडो को उबाल कर छिल कर ऊपर से चाकू से कट के निशान कर लेंगे जिससे मसाला अंदर तक जाये। एक प्लेट में रख देते हैं ।
2

अब गेस पर कड़ाई चड़ा कर तेल डाल कर गरम करेंगे ।तेल गरम होने पर इसमें कालिमिर्च डाल कर प्याज़ डाल देते हैं। प्याज लाल करके लहसुन अदरक चॉपड हुवे डाल कर भूने 2मिनिट ।इसके बाद कटे टमाटरो को डाल कर 2मिनिट भून लेंगे ।
3

सब अच्छे से भून जाये तब सारे पाउडर मसाले साबुत लाल मिर्ची डाल दें और साथ में दही डाल कर 5 मिनिट तक भूने जरुरत के हिसाब से पानी डालकर मसाला पका लेंगे ।
4

मसाला अच्छी तरह से पक जाये तब उबले अण्डे डाल कर मसाले के साथ मिलाते हुए 2मिनिट पका लेंगे ।जिससे अंडो के अंदर तक मसाला चला जाये ।जरुरत के हिसाब से पानी डालकर ऊबाल लेंगे और फिर अपनी इछा अनुसार सजा कर सर्व करे बहुत स्वादिस्ट ढ़ाबा अण्डा करी बनी है । गरम गरम रोटी के साथ खाये औरों को भी खिलाएंगे ।