Yo le puse dos tipos de jamón, aceitunas y pasas.

La tocineta la pongo en dos papeles de cocina y la cocino en el microondas 2 minutos para sacarle un poco la grasa, pero la pueden usar tal cual. En un bol se coloca la harina con la levadura y el azúcar. En una taza se pone la leche, mantequilla, sal y se mete en el microondas unos segundos hasta que la leche esté tibia. Se saca y se le pone el huevo batido.

Se agrega la leche tibia con la harina y levadura, si tienen una batidora que tenga aspas para amasar lo baten hasta que se forme una masa. Yo después lo amasé a mano cinco minutos hasta que la masa se veía elástica. No hace falta agregar más harina. Se forma una bola con la masa. Se coloca en un recipiente se unta con un poco de aceite, se tapa y se coloca en un lugar tibio hasta que duplique su volumen. Luego se saca y se le quita el aire.

Se corta la mitad y se forman dos bolas. Se aplasta con un rodillo tratando de darle una forma rectangular. Se le pone el jamón, la tocineta, pasas y aceitunas cortadas. Si desean uno de los bordes lo cortan en tiras para cuando lo enrollen se haga un adorno, igual lo,pueden enrollar tal cual. Lo dejan en un sitio tibio unos 45 minutos.

Se hornean en un horno precalentado durante 45 minutos, cuando empieza a dorarse se pinta con el huevo batido con papelón o azúcar morena. Si empieza a tostarse demasiado se tapan con papel de aluminio. Cuando estén casi listos lo vuelven a barnizar. Dejen que se enfríen antes de cortar. Se pueden congelar y cuando los vayan a usar se colocan cortados un rato en el horno a calor medio.