Pollo a la sidra

Name: Pollo a la sidra
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg aprox pollo troceado; 2 puerros pequeños; 1 cebolla; 1 diente ajo; 150 ml sidra; 1 lata champiñones laminados; Aceite de oliva; Sal; Pimienta negra molida; Harina

Evita @eva_arco

BCN

Hacía bastante tiempo que tenía ganas de preparar esta receta así que aprovechando que había por casa una botella de sidra de las Navidades me puse a ello.

Pollo a la sidra

Evita @eva_arco

BCN

Hacía bastante tiempo que tenía ganas de preparar esta receta así que aprovechando que había por casa una botella de sidra de las Navidades me puse a ello.

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Ingredientes

3 raciones

1 kgaprox pollo troceado
2puerros pequeños
1cebolla
1 dienteajo
150 mlsidra
1 latachampiñones laminados
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Harina

Guardada

Paso a paso

1

Salpimentar el pollo, enharinar y sellar en una sartén con 3 o 4 cucharadas de aceite. Una vez bien sellado, reservar.
2

Pochar en una cacerola los puerros, la cebolla y el ajo picados con unas tres cucharadas de aceite. Después verter la mitad del sidra y dejar reducir unos 5 minutos. Incorporar los champiñones escurridos y dar unas vueltas.
3

Añadir el pollo, el resto de sidra y tapar la cacerola. Dejar cocinar unos 25 minutos a fuego medio.
4

Una vez listo probar el punto de sal y emplatar.