Σε χαμηλή φωτιά βάζουμε τη ζάχαρη σε ένα σκεύος και ανακατεύουμε συνεχόμενα να λιώσει, εγώ το έβαλα σε ένα μπρίκι. Όταν λιώσει τελείως η ζάχαρη αποσύρουμε από το μάτι και το βάζουμε πάνω στο μάρμαρο/πάγκο ότι έχουμε, εκεί βάζουμε μία τσιμπιά σόδα μαγειρική ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις!!! Πάνω στον πάγκο έχουμε τοποθετήσει ένα κομμάτι λαδόκολλα και δύο καλαμάκια από σουβλάκι ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το κάθε καλαμάκι και αφήνουμε να στεγνώσουν για να ξεκολλήσει από τη λαδόκολλα!!