Colita de rape con patatas en salsa verde
Mariate @mariate
Colita de rape con patatas en salsa verde
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentamos el rape y enharinamos ligeramente y lo doramos en una cazuela con un poquito de aceite. Reservamos.
- 2
Pochamos a fuego lento en la misma cazuela la cebolla y el ajo bien picado desglasando los restos de dorar el rape.
- 3
Cuando esté la cebolla transparente añadimos 1 c.p. de harina y removemos para que se cueza un poco y no sepa a crudo. Agregamos 1 c.s. de perejil picado.
- 4
Añadimos el vino y un poco de fondo de pescado hasta formar una salsa.
- 5
Freímos las rodajas de patatas un poco y reservamos. A fuego suave, agregamos las patatas en rodajas y el rape. Tapamos y dejamos cocer hasta que se quede una salsa más espesa.
- 6
Cuando esté dejamos reposar unos minutos fuera del fuego y listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariate le encantará ver cómo quedó.
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