Tortilla con papas y zanahoria

Name: Tortilla con papas y zanahoria
Yield: 2 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 4 huevos; 3 papas medianas; 1 zanahoria mediana; 125 ml crema de leche; al gusto Queso; al gusto Pimienta negra recién molida; al gusto Sal; 1 cucharada aceite; Suficiente aceite para freír

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Para una rica cena, está tortilla es una buena opción. Sabor único y muy nutriente.

Tortilla con papas y zanahoria

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Para una rica cena, está tortilla es una buena opción. Sabor único y muy nutriente.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

4huevos
3papas medianas
1zanahoria mediana
125 mlcrema de leche
al gustoQueso
al gustoPimienta negra recién molida
al gustoSal
1 cucharadaaceite
Suficiente aceite para freír

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Preparación de los ingredientes. Ponemos a ablandar la zanahoria cortada en dados pequeños y cortamos las papas de igual forma.
2

Freímos las papas y la ponemos sobre papel absorbente. Reservamos.
3

Cuando la zanahoria este al dente, la pasamos por un tamiz y dejamos enfriar.
4

Rompemos los huevos, le ponemos sal y pimienta y agregamos la crema de leche.
5

Removemos bien e incorporamos la zanahoria y la papa.
6

Mezclamos bien y le ponemos queso rallado al gusto. Vertemos toda la mezcla en un sartén grande con el aceite caliente.
7

Tapamos y cocinamos a fuego bajo hasta que veamos que está cocinada por abajo. Le ponemos una bandeja encima para voltearla.
8

La volvemos a colocar en el sartén y dejamos que se cocine la otra cara. Cortamos en cuatro partes.
9

Servimos y listo. ¡Buen provecho!