Chuleta de res al horno... LuisFy
Algo muy sustancioso... También muy fácil de hacer, lo importante es que escogamos un buen corte de carne, que este tierno, ya que de por sí las chuletas son un poco duras, pero al ser tiernas no aliguéramos bastante el diente... Esta receta no requiere de casi ingredientes, ni de mayores técnicas así que, como de costumbre vamos a darle...
Chuleta de res al horno... LuisFy
Algo muy sustancioso... También muy fácil de hacer, lo importante es que escogamos un buen corte de carne, que este tierno, ya que de por sí las chuletas son un poco duras, pero al ser tiernas no aliguéramos bastante el diente... Esta receta no requiere de casi ingredientes, ni de mayores técnicas así que, como de costumbre vamos a darle...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Muy bien este paso es previo ya que generalmente la yuca toma más tiempo cocerla... Muchas veces nos toca muy dura... Yo tengo un secreto y es que al comprarlas las pelo y luego las congelo hasta el momento de cocerlas, de esta manera aseguro que quede más suave... Las colocamos a cocer en una olla con agua suficiente y una cucharada de sal...
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Colocamos las chuletas de res sobre una bandeja y las adobamos con sal, pimienta y una cucharada de mostaza cada una y las cubrimos bien por toda la superficie...
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Colocamos un papel de aluminio sobre la bandeja del horno, esto es para que la bandeja no se manche y no vayamos a ensuciar de más el horno... Y sobre la bandeja colocamos las chuletas...
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Primeramente colocamos el horno a temperatura de 350 °C en modo temperatura arriba y abajo para que cocine más parejo... Precalentamos por 5 minutos... Luego introducimos nuestra chuletas y las dejamos por espacio de 20 minutos inicialmente
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Pasado estos 20 minutos, sacamos y le damos vuelta a las chuletas, las volvemos a introducir y las dejamos por espacio de 20 minutos más...
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Ya por último y para finalizar damos nuevamente vuelta la chuleta, colocamos la bandeja un nivel más arriba y colocamos el horno con solamente en calor arriba, como gratinado y la dejamos por espacio de 5 minutos a 400°C... Así lograremos darle un toque dorado muy vistoso a las chuletas...
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Mientras se termina de dorar la chuleta... Sacamos la yuca de la olla, las escurrimos y procedemos a cubrir con un poco de mantequilla al gusto...
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Aja y ya para finalizar emplatamos nuestras chuletas, bañadas con el líquido de la cocción, acompañadas con la yuca, a la cual hemos cubierto con queso blanco rallado y perejil finamente picado... Muy buen provecho
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Si gusta, complemente con una suculenta ensalada cruda o cocida según sea su gusto... Buen provecho...
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