En un recipiente mezclamos la harina y la fécula de maíz y la ralladura

Hacemos un hueco en el medio y ponemos los huevos, la manteca a temperatura ambiente, el azúcar, y la esencia

Vamos uniendo hasta incorporar todos los ingredientes, volcamos en mesada con un poquito de harina

Amasamos hasta obtener una masa lisa, dejamos reposar 10 min en heladera

Estiramos la masa al grosor que les guste, con un molde, tapa o lo que tenga hacemos las tapas

Ponemos en una placa enmantecada y llevamos a horno precalentado de 5 a 10 min (siempee digo depende el horno)

Dejamos enfriar y rellenamos cubrimos con la otra tapa y pasamos por coco rallado

Y a disfrutar😋