۱/۲ پیمانه آب گرم رو با شکر و خمیر مایه در یک ظرف بریزید و روشو بپوشونید و در جای گرم و تاریک قرار بدید تا به عمل بیاد

بعد روغن و نمک و ادویه ها رو اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد آرد رو اضافه و مخلوط کنید و در آخر برگ پیازچه ها رو اضافه کنید.

بعد کم کم آب رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر بدست بیاد. خمیر نباید سفت یا چسبنده باشه. بعد خوب خمیر رو ورز بدید.

خمیر رو در یک ظرف چرب شده قرار بدید و روشو بپوشونید و اجازه بدید تا حجمش دو برابر بشه.

بعد خمیر رو به چونه های کوچیک تقسیم کنید و دوباره روی چونه ها رو بپوشونید و یک ربع استراحت بدید.

بعد خمیر رو روی سطح کار باز کنید و در یک تابه ی نچسب داغ شده بپزید. هر طرف که پخته شد برگردونید تا طرف دیگه هم پخته بشه. احتیاجی به چرب کردن تابه هم نیست. این نون با ماست موسیر یا ماست ساده که با نمک و پونه و نعنا مخلوط شده عالی میشه.
نوش جان ❤️