Pastelitos de coco GLUTEN FREE y SIN azúcares
Ana Orzuza @anita_nutri
📌Opción de desayuno/merienda apto para celiacos y diabéticos.
☝🏻Tamaño de la porción: 1 a 2 unidades al día según necesidades individuales.
Pastelitos de coco GLUTEN FREE y SIN azúcares
📌Opción de desayuno/merienda apto para celiacos y diabéticos.
☝🏻Tamaño de la porción: 1 a 2 unidades al día según necesidades individuales.
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras y colocarlas en 2 bols diferentes.
- 2
Batir las yemas hasta blanquear y agregar el queso crema o yogur griego junto con la esencia. Mezclar bien.
- 3
Batir las claras a punto nieve y cuando esté montada, añadir el edulcorante. Mezlcar con una espátula de silicona o miserable. Reservar.
- 4
Agregar las claras batidas a la mezcla de yemas batidas, incorporar de a poco y
con ayuda de una espátula de silicona con movimientos envolventes. - 5
A la mezcla anterior agregar el coco rallado e integrar con movimientos envolventes.
- 6
Precalentar el horno a 170°C y verter la mezcla en un molde enmantecado y
enharinado (previamente refrigerado) y cocinar por 20 a 25 minutos o hasta que
salga limpio un palillo o cuchillo. - 7
Retirar del horno y enfriar. Cortar y/o decorar con el topping de elección.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Orzuza le encantará ver cómo quedó.
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