Carne en salsa con papas

Name: Carne en salsa con papas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg Carne de vacuno troceada; 1 Cebolla; 1 Pimiento rojo; 3 Dientes ajo; 2 Zanahorias; 1 Puñado guisantes; Caldo de carne; Sal; Pimienta; 2 hojas Laurel; 2 papas grandes; 1 Bote pequeño tomate triturado o frito

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Tenerife

Carne en salsa con papas

Guardada

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Ingredientes

1 hora y 30 min

4 raciones

1 kgCarne de vacuno troceada
1Cebolla
1Pimiento rojo
3 Dientesajo
2Zanahorias
1 Puñadoguisantes
Caldo de carne
Sal
Pimienta
2 hojasLaurel
2papas grandes
1 Bote pequeñotomate triturado o frito

Guardada

Paso a paso

1 hora y 30 min

1

Troceamos las zanahorias, el pimiento, la cebolla, el ajo y las papas en cuadraditos.
2

Sellamos un poco la carne con un poco de aceite.
3

Una vez sellada la carne, salteamos todas las verduras hasta que esté todo pochado.
Mientras podemos ir friendo un poco las papas no mucho.
4

Al sofrito de verdura le añadimos la carne, el tomate triturado y un poco de caldo de carne. Lo dejamos hasta que la carne y la zanahoria estén blandas.
5

Cuando la carne y la zanahoria estén al punto deseado metemos las papas mezclamos y dejamos unos minutos a fuego lento y apagamos.