Sopa de Zapallo

Name: Sopa de Zapallo
Yield: 2 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla mediana; 700 gr Zapallo (Uno chico o medio grande); 5 o 6 tallos Cebolla de verdeo; a gusto Orégano; 1 caldito de verdura; 100 ml Crema de leche

Florencia Catulo @floxbel

Sopa de Zapallo

Florencia Catulo @floxbel

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Ingredientes

1 hora

2 personas

1cebolla mediana
700 grZapallo (Uno chico o medio grande)
5 o 6 tallosCebolla de verdeo
a gustoOrégano
1caldito de verdura
100 mlCrema de leche

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortar la cebolla en pedazos medianos poner en una cacerola con un poco de aceite, cuando se cocino un poco agregar orégano y la cebolla de verdeo.
2

Cortar el zapallo y pelarlo, 700gr es media calabaza grande. Cortarlo en pedazos chicos así se cocina más rápido, agregar a la cacerola con agua hasta taparlo y un caldo de verdura. Revolver hasta que se disuelva el caldo o cada tanto.
3

Tapar y dejar cocinar 20-30 minutos a fuego medio.
4

Sacar del fuego. Mixear, agregar la crema de leche y mezclar. Capaz haya que calentarlo un poco más después de agregar la crema fría.
5

Servir con cebollita de verdeo y queso rallado.