انواع برنج و روش طبخ اونها
بر خلاف تصور خیلیا که فکر میکنن چلو به برنج آبکش و پلو به دمپخت میگن چلو برنجیه که مخلفات دیگه ای نداشته باشه یاهمون برنج سفید خودمون و اگه چیزهای دیگه ای بهش اضافه بشه پلو گفته میشه مثل عدس پلو باقلی پلو استانبولی پلو لوبیا پولو و غیره
در کشور ما چند نوع برنج توی بازار موجوده یکی برنج ایرانی شمال کشور
برنج جنوب که شیرازیا بهش کامفیروز و خوزستانیا عنبر بو میگن
برنجای هندی،پاکستانی و تایلندی
انواع برنج و روش طبخ اونها
بر خلاف تصور خیلیا که فکر میکنن چلو به برنج آبکش و پلو به دمپخت میگن چلو برنجیه که مخلفات دیگه ای نداشته باشه یاهمون برنج سفید خودمون و اگه چیزهای دیگه ای بهش اضافه بشه پلو گفته میشه مثل عدس پلو باقلی پلو استانبولی پلو لوبیا پولو و غیره
در کشور ما چند نوع برنج توی بازار موجوده یکی برنج ایرانی شمال کشور
برنج جنوب که شیرازیا بهش کامفیروز و خوزستانیا عنبر بو میگن
برنجای هندی،پاکستانی و تایلندی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
برنجای ایرانی بهتره خیسونده بشه با نمک اگه سنگ نمک باشه دیگه بهتر برای اینکه بهتر بشه چند نوبت باید شسته شه و هنگام جوشاندن هم باید زنده برداشته بشه زیر دندون له نشه در ضمن آخرای جوشوندن حالا چه دم پخت چه آبگش مقداری یخ داخلش بریزید تا برنجتون شوک بخورهو کشیده بشه (ری کنه)
برنج عنبر بو باید خیلی زنده تر برداشته بشه وگرنه شفته در میاد
برنجای هندی خوراک آبکشه تا دلتون میخواد بجشونید ترکیبش با پاکستانی برای مجلسی خوب در میاد
برنج تایلندی و پاکستانی هم نباید خیلی خیس بشه و کم جوشتر از هندیه
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات